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北京时间11月29日晚，我国申报的《中国传统制茶技术及其相关习俗》通过了在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第十七次常会审查，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 到目前为止，我国已有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名录，位居世界第一。

“中国传统制茶技术及其相关习俗”是茶园管理、茶叶采摘、茶手工制作以及茶的饮用与共享的知识、技术与实践。 从古至今，中国人开始种茶、采茶、制茶、饮茶。 制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥山、萎凋、制青、发酵、窑制等核心技术，发展绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类和花茶等重工茶，饮、分2000多种茶

传统制茶工艺主要集中在秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四个茶区，相关习俗广泛分布于全国各地，多民族共享。 通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶跨越历史、跨越国界，深受世界各国人民的喜爱，已经成为中国和世界人民相互认识、相互欣赏中华文明与世界其他文明交流的重要媒介，成为人类文明的共同财富。

成熟的传统制茶技术及其广泛而深刻的社会实践，体现了中华民族创造力和文化多样性，传递着茶与天下、包容与积累的理念。 中国人通过制茶、沏茶、品茶，养成了平和包容的心态，形成了含蓄内敛的品格，提高了精神境界和道德修养。 饮茶与共享是人们交流、沟通的重要方式，以茶待客、以老为先等与茶相关的礼节表达了中国人谦、和、礼、敬的人文精神。 在茶文化的带动和促进下，我国茶产业发展迅速，茶科技水平稳步提高。 茶文化、茶产业、茶科技这些大文章在提供可持续生计、增进性别平等、促进乡村振兴、保护陆地生态系统、推动社会、经济、环境可持续发展等方面也发挥了积极作用。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”44项被列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名单。 为确保该遗产项目的存续能力，增强传承活力，相关社区、群体、个人于2020年12月成立保护工作组，共同制定《中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划(2021—2025)》。 鼓励传承人通过传统途径传授传承技艺，依托中职学校和高职院校培养专业人才，巩固代际传承。 设立保护传承培训班、加强能力建设的研究基地，制作普及读本，开展相关巡展活动，增强青少年保护意识。 同时，通过加强确认和管理、提高文件编制水平、开展学术研究、完善保护合作机制、维护实践场地、组织多种形式的宣传活动等措施，实施协同保护行动。 文化旅游部和相关地方政府积极支持相关社区、群体、个人组织实施一系列保护措施，开展其遗产项目的传承与实践。

转自：人民日报客户端

来源：极光新闻东北网