伪营养师胡说八道，公共卫生谁买单？

怀孕后，林璐比以往任何时候都更重视饮食营养问题。 她打算事先确认应该吃什么，不应该吃什么，并制定清单。 她所在的准妈妈群体中也经常有人分享关于孕期饮食安排的文章。 “据说这些文章是营养师写的，这样的身份容易产生信任感。 ”林璐是个细心的人，她发现有些文章自相矛盾，“她说，她建议怀孕时多吃鱼，可以让孩子更聪明。 另外，也有人说要慎重地吃鱼。 也有人说鱼体内的污染物会妨碍胎儿发育，”同样让林璐感到困惑的是营养师们对瘦肉的态度，“也有人说尽量不吃猪肉、牛肉等是必要的，但我认为这些都是不健康的。 有人说应该多吃红肉，以满足孕期对铁的需求。 即使说了，也不知道听谁说好”( 12月17日《北京晚报》 )

此前，不少专家曾在谣言中否认“食物相克”之说，指出它们没有科学依据，完全是无稽之谈。 但现实中，不少被称为营养师的人都以“食物相克”为经典，虾和水果不能一起吃，螃蟹和柿子一起吃会中毒，葱和蜂蜜也是死敌，等等，不知不觉中“推波助澜” 尤其是对孕妇来说，风险似乎无处不在，随时都有可能踩雷。 不要吓我。

现在，关注营养保健知识的人越来越多，被视为专家的营养师也越来越为人所知。 但有调查显示，营养师培训行业乱象丛生，一些不具备相关资质的机构声称可以通过零度基点速成，导致营养师队伍鱼龙混杂，传播误导知识，潜在危害公众健康。

事实上，营养师的名字比人们想象的要复杂得多。 有公共营养师、营养师，还有国际营养师，似乎到处都有人有营养师的头衔，但普通人很难分辨谁是真的，也不知道谁的意见是对的。 ”

事实上，一些营养师资格证书已经成为历史。 2016年底，国务院下达《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，共取消114项职业资格许可和认定事项，其中包括公共营养师。

在网站上搜索，马上就会出现多家国际管理营养师培训报考机构。 据相关负责人介绍，ISF国际管理营养师考试是全国统考，每年4个考试期，报名后学籍保留2年有效期，2年8次考试机会，任意1次通过即可。 当有人担心考不上时，工作人员马上说：“大多数学生是零度基点，按课学习就可以了。 考试前做好模拟试卷就可以了。 模拟试卷覆盖89%以上的考试知识点，以往学生整体合格率在95%以上。 证书由国际自我保健基金颁发，终身有效，全国通用，在全球33个国家的公益支持下，可直接从事医院、学校、美容院、减肥中心、健身中心、养生会所、营养超市、食品行业、保健品行业等多个行业的工作说得天花乱坠，吹得像上帝一样。

但据人社部海外职业资格证书查询平台显示，目前仅有商贸零售管理服务人员证书、企业行政管理证书、专利金融分析师( CFA )等17项，未纳入国际管理营养师证书。

营养师胡说八道，公共卫生谁来买？ 营养师的工作直接关系到人们的健康和安全，必须接受系统的培训，具有专业知识。 据了解，此前取消公共营养师资格证书，很大程度上是发展到门槛过低、含金量不高、花钱就能考取证书，培训机构泛滥，质量得不到保证。

营养师培训之所以混乱，是因为我国还没有专门针对营养师培训教育、考试方式、职业资格、就业岗位等的法律。 要引导营养师行业健康发展，必须建立和完善相关法律和配套监管制度，整个行业不能被无资质的培训机构所左右。 在严格准入管理的同时，要为营养师提供更多岗位，制定职位评定管理办法，为营养师开辟职业发展道路，让优秀人才从事营养师工作，提高员工的整体素质。

据介绍，今年公布的《健康中国行动（2019-2030年）》建议，在合理膳食专业行为方面考虑制定和实施营养师制度，为幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐机构配备营养师，为社区配备营养指导员。 有关方面要以此为契机，培养真正合格的营养师，帮助人们树立科学的饮食观念，同时加强监管，杜绝各种养生谣言，从而真正达到吸收营养、预防疾病、促进健康的目的。