这道菜北方吃水果，南方吃树叶，树叶含钙量高于牛奶，可以减肥美容。

四川、重庆、湖南等这些地方的菜在广州有很多，我也经常去吃。 但是在广州太辣了，不适合经常吃。 辣椒含有丰富的维生素和其他营养成分，但辣椒叶片的营养比辣椒全面。

辣椒叶片蛋白质氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实近3倍。 辣椒叶不仅含有大量微量元素，每100克辣椒叶含钙量为233毫克，而“高钙牛奶”含钙量仅为118毫克，辣椒叶中的钙成分“高难怪韩国掀起了天然植物补钙热潮，利用辣椒叶和紫苏叶补钙成为最新选择。

植酸钙的吸收不如牛奶好，但也是补钙高手。 而且，经常吃有助于减肥和美容哦！ 辣椒叶作为一种流行蔬菜，在广州、香菇、澳门、东南亚等地深受欢迎。 所以，我也经常回家买泡汤。 用辣椒叶熬汤最方便，三两分钟就出锅了。 如果还没试过的话，就和辣椒一样辣，不用担心起火哦。

该辣椒叶瘦肉蛋汤，具有健脾除湿、养血、补肝明目等功效。

【材料】:

辣椒叶一瓶瘦肉油适量盐适量

【做法】:

1 .只摘辣椒叶，洗净备用； 瘦肉加盐，抓紧生粉腌制； 往锅里加水，水开后放入瘦肉，淋上少许油。

2 .扔下鸡蛋，煮到鸡蛋凝固。

3 .放入辣椒叶，水再次沸腾后关火。 最后根据个人喜好加入盐、鸡肉调味。

一叶美食，高级公共营养师，分享与吃有关的一切，让我们一起轻松生活，快乐烹饪！ 也欢迎您的关注、转发、评论、批评。 如果有什么建议的话，请留言哦。 我会尽快回复你。