公共营养师基础知识

公共营养师是一种专业的营养师，主要负责研究和提供有关营养、健康和安全的建议，以改善公众的营养状况。公共营养师基础知识包括：

一、营养学

营养学是公共营养师基础知识的重要组成部分，它是研究人体如何从食物中摄取和利用营养素的科学。营养学研究人体如何从食物中摄取各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水等，以及它们如何影响人体的健康和发育。

二、烹饪学

烹饪学是公共营养师基础知识的另一个重要组成部分，它涉及食物的制作、烹饪和食用方法，以及食物的保存和调味。公共营养师需要了解如何使食物保持最佳的营养价值，以及如何制作健康、美味、安全的食物。

三、卫生学

卫生学是公共营养师基础知识的另一个重要组成部分，它旨在提高公众的健康水平，预防疾病和传染病的发生。公共营养师需要了解如何控制食品安全，如何预防食物中毒，以及如何控制食物过敏等。

四、社会学

社会学是公共营养师基础知识的另一个重要组成部分，它是研究社会结构、社会关系、社会行为和社会变迁的科学。公共营养师需要了解社会因素如何影响人们的饮食习惯，以及如何利用社会策略来改善公众的营养状况。

五、管理学

管理学是公共营养师基础知识的另一个重要组成部分，它是研究如何有效地管理组织的科学。公共营养师需要了解如何有效地管理营养项目，如何有效地沟通和协调，以及如何有效地管理营养项目的资源。

关于“公共营养师基础知识”的问答

Q1：什么是公共营养师？

A1：公共营养师是一种专业的营养师，主要负责研究和提供有关营养、健康和安全的建议，以改善公众的营养状况。

Q2：什么是公共营养师基础知识？

A2：公共营养师基础知识包括营养学、烹饪学、卫生学、社会学和管理学等。