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培养目标

具备星级酒店及度假区中餐厨房中餐烹饪原料初加工、配餐、烹饪、菜品美化、中餐菜单设计、厨房管理及创新菜品研发等能力，能从事餐饮行业菜品生产及餐饮部基层管理等岗位工作，具备一定的自主学习、团队合作、沟通协调能力

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核心课程

055-79000、《通用粤菜制作》

055-79000、《像生拼盘制作》

《菜点与宴会设计》

专业亮点

广东省乡村人才振兴“粤菜师傅”项目市场前景广阔； 从“从化区”区位特色和政策优势出发，构建“从化名厨”人才培养体系，培养高素质人才； 深层次校企合作，实习、就业无缝对接自主创业灵活，就业率高。

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主要就业岗位

中式厨师、中式面点师、糕点师、营养配餐员。 相关岗位有厨房水台、打车、砧板、上杂； 糕点部砧板、菜篮子、拌菜； 餐饮部基层管理人员和服务人员。

校企合作

广州增城恒大酒店、广州增城金叶子温泉度假酒店、广州从化都喜泰丽温泉度假酒店、广州增城三英温泉度假酒店

技能证书

营养师

中国厨师(中级)。

中国式面点师(中级) )

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专业容易就业

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